Heey ihr da! 👋
Winterzeit ist Suppenzeit! Heute hab ich dir ein Rezept für, das es super schnell geht, und mega lecker ist und euch richtig schön aufwärmt: Linsensuppe! 🕒 In nur 20 Minuten steht das auf dem Tisch.
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Dose Linsen (400g, vorgekocht)
- 1 große Karotte (gewürfelt)
- 1 Kartoffel (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 800ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer und etwas Öl
- 2 Wienerli oder vegane Alternative (optional)
Zubereitung:
1️⃣ In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten.
2️⃣ Karotten- und Kartoffelwürfel dazugeben, 2-3 Minuten mitbraten.
3️⃣ Tomatenmark und Paprikapulver zugeben, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4️⃣ Die Linsen (abgetropft) dazugeben, alles aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Würstchen in Scheiben schneiden, in der Suppe erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!
Tipp: Wenn ihr’s cremiger wollt, püriert die Hälfte der Suppe. 😍
Perfekt für kalte Tage – macht satt, geht schnell und schmeckt wie bei Oma! 👵💛 Probiert’s aus und schreibt mir, wie’s euch gefallen hat!
Viel Spaß beim Kochen! 🥄✨