Anleitung

Balsamico-Honig-Dressing 

Zutaten für 4 Portionen:

• 3 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Honig (am besten flüssiger Honig, für die perfekte Konsistenz)
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Senf (für die leichte Schärfe)
• 1 Prise Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Basis mischen

Den Balsamico-Essig und den Honig in eine kleine Schüssel oder ein Schraubglas geben. Tipp: Wenn der Honig nicht flüssig ist, erwärme ihn kurz, damit er sich leichter vermischt.

2. Öl und Senf hinzufügen

Das Olivenöl und den Senf einrühren. Am besten nimmst du dazu einen kleinen Schneebesen oder schüttelst alles kräftig in einem verschlossenen Glas – das spart Abwasch!

3. Würzen

Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Falls du es intensiver magst, kannst du noch einen kleinen Spritzer Zitronensaft dazugeben – das gibt extra Frische.

Servieren:

Das Balsamico-Honig-Dressing passt perfekt zu Blattsalaten, gegrilltem Gemüse oder sogar als Marinade für Fleisch. Einfach über den Salat träufeln und genießen.

Tipps von Mama:

1. Experimentieren erlaubt: Probier mal einen weißen Balsamico für eine mildere Variante.
2. Süße anpassen: Wenn du es süßer magst, gib einen extra Löffel Honig dazu – aber nicht übertreiben, sonst wird’s Dessert!
3. Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält sich das Dressing in einem verschlossenen Glas bis zu einer Woche. Vor Gebrauch nochmal kräftig schütteln!