Ayurveda Rezepte: Goldene Milch-Rezept – Das wärmende Wohlfühlgetränk
Die Goldene Milch ist ein klassisches Ayurveda-Rezept, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wärmend und beruhigend wirkt. Mit ihren entzündungshemmenden und wohltuenden Eigenschaften ist sie ideal für kalte Tage oder als Abendritual zum Entspannen.
Zutaten
- Mandelmilch 400 ml
Anleitung
Zutaten für 2 Portionen:
- 400 ml Pflanzenmilch (z. B. Mandel- oder Hafermilch)
- 1 TL Kurkuma-Pulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Kokosöl
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (je nach Geschmack)
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (oder 1/4 TL Ingwerpulver)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Die Basis vorbereiten
Die Pflanzenmilch in einem kleinen Topf erhitzen. Achte darauf, dass sie nicht kocht – sie soll nur schön warm werden.
2. Die Gewürze hinzufügen
Kurkuma, Zimt, schwarzen Pfeffer und den geriebenen frischen Ingwer (oder das Ingwerpulver) in die Milch rühren. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
3. Kokosöl und Süße ergänzen
Das Kokosöl hinzufügen. Es macht das Getränk nicht nur cremiger, sondern hilft auch, die Wirkstoffe des Kurkumas besser aufzunehmen. Zum Schluss den Honig oder Ahornsirup einrühren – das gibt eine angenehme Süße.
4. Aufschäumen und Servieren
Die Goldene Milch mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer leicht aufschäumen. In Tassen gießen und warm genießen.
Tipps aus der Ayurveda-Küche:
- Schwarzer Pfeffer? Ja, der ist wichtig! Er aktiviert die Wirkstoffe des Kurkumas und verstärkt die gesundheitlichen Vorteile.
- Noch cremiger? Probier es mal mit einem Löffel Mandelmus in der Milch – das macht die Goldene Milch extra reichhaltig.
- Variation: Du kannst Kardamom oder eine kleine Prise Muskat hinzufügen, wenn du den Geschmack variieren möchtest.