Falafel
Vegetarisch
Falafel sind frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen oder Favabohnen, die in der arabischen Küche weit verbreitet sind. Sie sind würzig und knusprig und werden oft in Pita-Brot serviert, zusammen mit frischem Gemüse und Tahinisoße. Falafel sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige pflanzliche Proteinquelle. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Teil eines größeren Essens. Mit einem Hauch von Kreuzkümmel und Koriander sind sie ein wahrer Genuss.
Zutaten
- Kichererbsen 400 g
- Weiße Zwiebel 1 x
- Knoblauch 2 Knoblachzehen
- Petersilie 1 x
- Gemahlener Kreuzkümmel 1 TL
- Gemahlener Koriander 1 TL
Anleitung
- Kichererbsen über Nacht einweichen und abgießen.
- Mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel und Koriander pürieren.
- Die Masse formen und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit Pita-Brot und Salat servieren.
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.