Anleitung

Gesunde Müsliriegel

Zutaten

• 125 ml Wasser
• 5 g Honig
• 2 g kernige Haferflocken
• 2 g kernige Weizenflocken
• 1 g Kokosraspel
• 5 g Sesamsamen
• 3 g Trockenobst (z. B. Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Cranberries)
• 1 Msp. Vanillemark
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (getrennt)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Müsliriegel-Mischung vorbereiten

Das Wasser mit dem Honig in einem Topf erwärmen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Die Hafer- und Weizenflocken mit Kokosraspeln und Sesam in einer großen Rührschüssel vermischen. Das Trockenobst in feine Würfel schneiden und mit den Gewürzen zugeben. Das Honigwasser darübergießen. Die zwei Eigelbe zugeben und alles gut verrühren und die Masse 10 Minuten quellen lassen.

2. Backen der Müsliriegel

Den Backofen auf 140°C (Heißluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eiweiße zu Schnee schlagen und unter die Müslimischung heben. Die Masse gleichmäßig auf das Blech streichen. Mit Frischhaltefolie die Masse abdecken und mit dem Teigroller fest auf das Blech drücken. Danach die Folie entfernen und das Backblech in den Ofen schieben. Gesunde Müsliriegel 20-30 Minuten goldgelb backen und noch heiß in Streifen schneiden.

Tipps

• Schneide die Müsliriegel erst, nachdem sie etwas abgekühlt sind, um ein Zerbrechen zu vermeiden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 220kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€