Polenta ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus Maismehl hergestellt wird. Sie ist vielseitig und kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld, da die Polenta langsam gekocht werden muss, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Sie kann cremig serviert oder nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten und gebraten werden. Polenta passt hervorragend zu verschiedenen Saucen und Fleischgerichten.