Anleitung

Kartoffel-Spargel-Gericht

Zutaten

• 35 Gramm Kartoffel
• 1 Gramm Karotte
• 25 Gramm grüner Spargel
• 1 Knoblauchzehe
• Liter Gemüsefond
• 1 Gramm Brokkoli
• TL Paprikapulver
• Zitrone, nach Geschmack
• 1 TL Kartoffelstärke
• 35 Gramm Butter
• 2 EL Gartenkräuter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Kartoffeln, Karotte und den Brokkoli waschen und klein schneiden. Den grünen Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden.

2. Kochen

Die Kartoffeln, Karotte, Spargel und Brokkoli in den Gemüsefond geben und kochen, bis sie weich sind. Dann die Kartoffelstärke zugeben und weiter kochen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.

3. Würzen

Das Gemüse mit Paprikapulver, Zitronensaft und Kräutern abschmecken. Die Butter hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Das Gericht kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€