Anleitung

Kokos-Schoko-Trüffel Rezept

Zutaten

• 12 ml Schlagsahne
• 2 EL weißer Rum
• 0.5 TL Vanillemark
• 5 g Kokosmus
• 4 g weiße Kuvertüre
• 6 g Kokoschips
• 8 g Kokosraspel
• 3 EL Kakaopulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schoko-Kokos-Mischung zubereiten

Sahne, Rum, Vanillemark und Kokosmus in einem Topf aufkochen. Fein gehackte Kuvertüre in eine Schüssel geben und die kochend heiße Sahnemischung darübergießen. Unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Kokos-Chips fein zerkleinern, unter die Schoko-Masse rühren und abkühlen lassen. Mind. 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

Kokosraspel und Kakaopulver vorbereiten

Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren leicht anrösten. Auf einen tiefen Teller geben und abkühlen lassen. Kakaopulver auf einen weiteren tiefen Teller geben.

Formen und Verzieren der Trüffel

Aus der Schoko-Masse mit einem Teelöffel haselnussgroße Portionen abstechen, mit den Händen zu Kugeln rollen, entweder in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen und verpacken. Luftdicht und kühl aufbewahren.

Tipps

• Verwende hochwertige Zutaten für ein intensives Aroma.
• Variiere die Beschichtung mit gehackten Nüssen oder Zucker für unterschiedliche Texturen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€