Anleitung

Oreo-Frischkäsetorte

Zutaten

• 35 g Oreo-Keks
• 5 EL Butter
• 1 Vanilleschote
• 5 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 3 g Sahnejoghurt
• 6 Blatt Gelatine
• 8 g Zucker
• 1 Bch. Schlagsahne (zum Garnieren)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Keksbasis

2/3 der Oreo-Kekse zerbröseln, am besten im geschlossenen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Keksbrösel unterrühren. Die Keksmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser: 26 cm) drücken. 6 Kekse für die Dekoration vorsichtig quer halbieren und den Rest grob hacken.

Zubereitung der Frischkäsecreme

Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Das Mark mit Frischkäse und Joghurt glatt rühren. Gelatine in Wasser ca. 5 Minuten einweichen. 150 ml Wasser und Zucker aufkochen. Die Gelatine gut ausdrücken und ins Zuckerwasser geben, dort auflösen lassen. Dann unter die Frischkäsemasse rühren. Die grob gehackten Kekse unter die Creme heben und diese in die Springform füllen. Die Torte mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Deko und Servieren

Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen, Tupfen auf die Torte spritzen und mit den halbierten Oreo-Keksen garnieren.

Tipps

• Stelle sicher, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Konsistenz der Torte zu erreichen.
• Die Torte kann auch mit frischen Beeren oder Schokoladensoße garniert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€