Anleitung

Brioche mit Karamell-Birne und Tête de Moine Rezept

Ein köstliches Rezept, das die Süße von karamellisierten Birnen, die Knusprigkeit von Brioche und die Würze von Tête de Moine kombiniert. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder als elegantes Dessert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Brioche anbraten

2 El Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Brioche-Scheiben goldbraun von beiden Seiten anbraten.

2. Birnen vorbereiten

Birnen vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.

3. Birnen karamellisieren

Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, Birnen anbraten, Vanillemark, Vanilleschote und Agavendicksaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Haselnüsse rösten

Haselnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne anrösten.

5. Anrichten

Birnen mit Haselnüssen und etwas Vanillesirup über die Brioche-Scheiben geben. Tête de Moine hobeln und auf den Brioches verteilen. Sofort servieren.

Tipps

• Verwende reife Birnen für intensiven Geschmack.
• Stelle sicher, dass die Brioche-Scheiben gleichmäßig gebräunt sind.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 480kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 6€