Anleitung

Raclette-Kartoffeln aus der Folie Rezept

Zutaten

• 8 g Kartoffel
• Salz, nach Geschmack
• 1 Bund Frühlingszwiebel
• 4 g Tomate
• 2 grüne Pfefferschote
• Pfeffer, nach Geschmack
• 25 g Raclettekäse
• 8 El Weißwein
• schwarze Alufolie, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, abschrecken, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomaten halbieren, Pfefferschoten längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Aus der Alufolie 4 Rechtecke (35x30 cm) schneiden und mit der dunklen Seite nach unten auf die Arbeitsfläche legen. Die helle Seite fetten, je 1/4 der Kartoffeln und Tomatenhälften dachziegelartig darauf schichten. Kartoffeln und Tomaten salzen und pfeffern, mit Frühlingszwiebeln und Pfefferschoten bestreuen und mit den Käsescheiben belegen. Folie an den Rändern hochklappen und mit je 2 El Weißwein beträufeln. Die Päckchen fest verschließen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf der 2. Schiene von unten 15-20 Min. garen. (Gas 4, Umluft 200 Grad).

Tipps

• Die Kartoffeln können auch mit anderen Gemüsesorten nach Belieben variiert werden.
• Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€