Apfelstrudel mit Mohn Rezept
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Ein köstliches Rezept für Apfelstrudel mit Mohn, perfekt für gemütliche Nachmittage.
Zutaten
- Mehl 250 g
- Milch 150 ml
- Bio-Ei 1
- Öl 3 El
- Salz 0
- Mehl 0
- Butter 40 g
- Bio-Ei 2
- Zucker 190 g
- Pk. Vanillezucker 1
- Milch 230 ml
- Mehl 1 El
- Bio-Zitrone 0.5
- Butter 60 g
- Mohn 225 g
- Apfel 1
- Rosine 60 g
- Puderzucker 0
Anleitung
Apfelstrudel mit Mohn Rezept
Zutaten
- 25 g Mehl
- 15 ml Milch
- 1 Bio-Ei
- 3 El Öl
- Salz, nach Geschmack
- Mehl, nach Geschmack
- 4 g Butter
- 2 Bio-Ei
- 19 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 23 ml Milch
- 1 El Mehl
- 0.5 Bio-Zitrone
- 6 g Butter
- 225 g Mohn
- 1 Apfel
- 6 g Rosine
- Puderzucker, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig zubereiten
Mehl sieben und Milch leicht erwärmen. Mehl, Ei, Öl, Salz und Milch zu einem Teig verkneten. Teig ruhen lassen.
Füllung vorbereiten
Eier trennen. Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Milch erwärmen. Mehl, Zitronenschale, Butter und Milch verrühren. Mohn hinzufügen. Apfel, Rosinen und Eischnee unterheben.
Strudel formen und backen
Teig ausrollen, mit Butter bestreichen. Füllung auflegen, einrollen und backen bei 200°C für 20-25 Minuten. Mit Puderzucker bestreuen.
Tipps
- Den Apfel vor dem Hinzufügen zur Füllung frisch reiben.
- Serviere den Apfelstrudel warm mit Vanillesauce.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 8g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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