Anleitung

Annes Sachertorte Rezept

Zutaten

• 3 g Vollmilchkuvertüre
• 18 g Butter
• 8 g Puderzucker
• Salz, nach Geschmack
• 1 Pk. Vanillezucker
• 15 g Mehl
• 6 Bio-Ei
• 8 g Zucker
• 1 Tl Weinsteinbackpulver
• 4 El Aprikosengeist
• 6 El Orangensaft
• 4 g Aprikosenkonfitüre
• 2 ml Schlagsahne
• 3 El Honig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen.

Teig Zubereitung

Butter, Puderzucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren. Mehl und Eigelbe unterrühren. Geschmolzene Kuvertüre hinzufügen. Eiweiße steif schlagen, unterheben und den Teig in die Springform füllen. Backen und abkühlen lassen.

Füllung und Überzug

Boden in 4 Böden schneiden. Orangenmischung aufträufeln, mit Konfitüre bestreichen und aufeinanderschichten. Torte mit Konfitüre bestreichen. Kuvertüre für die Glasur vorbereiten, über die Torte gießen und kalt stellen. Mit restlicher Glasur verzieren.

Tipps

• Die Torte vor dem Servieren gut kühlen lassen, damit sie fest wird.
• Beim Schichten der Böden gleichmäßig vorgehen für eine schöne Optik.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 28g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€