Anleitung

Ostermuffins mit Häschen

Zutaten

• 25 g Zartbitterschokolade
• 25 g Schlagsahne
• 2 g weiche Butter
• 25 g Puderzucker
• + 3 EL Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier (Gr. M)
• 15 g Mehl
• 1 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 4 g Marzipan-Rohmasse
• 1 g Aprikosenkonfitüre
• 5 g Kokosraspel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Creme vorbereiten

Die Schokolade in Stücke teilen. Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Die Masse in eine Schüssel füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Muffins backen

Mulden eines Muffinblechs fetten und mit Mehl ausstäuben. Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Schokolade und Mehlmischung unterheben. Teig in Mulden füllen und 20–25 Minuten backen.

Marzipanhasen zubereiten

Marzipan mit Puderzucker verkneten. Kugeln formen, in Konfitüre und Kokosraspeln wälzen. Kleine Kugeln als Schwänzchen auf die großen Kugeln drücken. Rosa Guss herstellen und Tatzen auf die Pfötchen spritzen. Trocknen lassen.

Fertigstellung

Schokoladensahne steif schlagen und auf die Muffins streichen. Mit den Marzipanhasen dekorieren.

Tipps

• Die Muffins vor dem Verzieren vollständig abkühlen lassen.
• Bei Bedarf können die Marzipanhasen individuell verziert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€