Anleitung

Butterküsschen mit Orangencreme

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 25 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei (Gr. M)
• 1 Eiweiß (Gr. M)
• 5 g Mehl
• Pck. Backpulver, nach Geschmack
• 175 g Puderzucker
• abgeriebene Schale von 2 Bio-Orangen, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig Zubereitung:

Für den Teig 250 g Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Ei und Eigelb unterrühren. Mehl und Back­pulver mischen, portionsweise unterrühren. Teig in einen Spritz­beutel mit Sterntülle (ca. 8 mm Ø) füllen. Ca. 90 kleine Tuffs auf mit Backpapier ausgelegte B­ackbleche spritzen. Blechweise im vorgeheizten Backofen ­(E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) 12–15 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.

Buttercreme Zubereitung:

Für die Buttercreme 250 g Butter, Puderzucker und Orangenschale mit den Schneebesen des Rührgeräts dickcremig rühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Unterseite der Hälfte der Kekse etwas Buttercreme spritzen. Einen zweiten Keks daraufsetzen und leicht andrücken.

Tipps

• Die Butterküsschen mit Orangencreme können in einer luftdichten Dose für mehrere Tage aufbewahrt werden.
• Verziere die Butterküsschen mit Orangenzesten für eine zusätzliche fruchtige Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€