Anleitung

Strawberry Daiquiri Cheesecake

Zutaten

• 1 g Butter
• 2 EL Milch
• 75 g Zucker
• Salz, nach Geschmack
• 2 g Mehl
• 2 EL brauner Zucker
• 1 Eiweiß (Gr. M)
• 25 g Schmand
• abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limette, nach Geschmack
• 75 g Zucker
• 15 g Erdbeerfruchtaufstrich
• 3 EL Rum
• evtl. Bio-Limettenscheiben für die Deko, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Boden vorbereiten

Tarteform fetten und mit Mehl ausstauben. Butter und Milch erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Zucker, Salz und Mehl in eine Schüssel geben, fest verschließen und schütteln. Teigstreusel formen und in die Tarteform drücken.

Füllung zubereiten

Eiweiß verquirlen, mit Schmand, Zucker, Limettenschale und -saft verrühren. Auf den Streuselboden streichen.

Backen und Verzieren

Kuchen im Backofen backen. Für den Guss Fruchtaufstrich und Rum aufkochen, auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Mit Limettenscheiben verzieren und kalt stellen.

Tipps

• Den Kuchen vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.
• Mit frischen Erdbeeren dekorieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€