Anleitung

Grüne Tomaten süß-sauer Rezept

Zutaten

• 1 kg grüne Tomate
• 1 g Salz
• 75 ml Weißweinessig
• 25 g Zucker
• 2 Tl Basilikum
• 1 St. Ingwer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Tomaten waschen, rundherum einstechen und mit Salz bestreuen. Über Nacht Saft ziehen lassen.

Zubereitung

Am nächsten Tag den Saft abgießen, mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Weinessig, Zucker und Ingwer zufügen. Alles kochen, bis sich der Zucker gelöst hat.

Konservieren

Tomaten in Gläser schichten, die Basilikum-Blättchen auf die Gläser verteilen, mit dem Sud übergießen. Gläser verschließen und 15 Minuten bei 80 Grad einkochen.

Tipps

• Verwende frische grüne Tomaten für das beste Ergebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 2g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€