Limetten-Curry mit Huhn

🌍

Ein köstliches Limetten-Curry mit Huhn, das voller exotischer Aromen ist und perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet ist.

Zutaten

Hähnchen 0 Kilogramm
Meersalz 0
Knoblauchzehe 2
Ingwer 25 Gramm
rote Chili 2
Gemüsezwiebel 200 Gramm
Staudensellerie 2 Stangen
Fenchelknolle 2
TK-Blattspinat 250 Gramm
Kokosöl 5 TL
Currypulver 2 EL
Kreuzkümmel 1 TL
Tomate 200 Gramm
Kokosmilch 1 Dose
Hühnerbrühe 0 Liter
brauner Zucker 1 EL
Limette 3
Koriander 5 Stängel

Rezept von

FamMeal

#curry #huhn #asien #exotisch

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 19%

🥩 Proteine: 50%

🥑 Fett: 31%

Zum Login

Anleitung

Limetten-Curry mit Huhn

Zutaten

1 Kilogramm Hähnchen
Meersalz, nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
25 Gramm Ingwer
2 rote Chili
2 Gramm Gemüsezwiebel
2 Stangen Staudensellerie
2 Fenchelknollen
25 Gramm TK-Blattspinat
5 TL Kokosöl
2 EL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
2 Gramm Tomaten
1 Dose Kokosmilch
1 Liter Hühnerbrühe
1 EL brauner Zucker
3 Limetten
5 Stängel Koriander

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Hähnchen abspülen und trocken tupfen. Mit Meersalz bestreuen. Knoblauch, Ingwer und Chili schälen und fein hacken. Gemüse vorbereiten: Zwiebel schälen und schneiden, Sellerie und Fenchel putzen und schneiden. TK-Spinat auftauen und ausdrücken.

Braten und Schmoren

Kokosöl erhitzen und Hähnchenteile knusprig anbraten. Knoblauch, Ingwer, Chili anrösten. Mit Curry und Kreuzkümmel würzen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen, kurz braten. Tomaten, Kokosmilch, Brühe und Zucker zugeben. Hähnchen und Fenchel einlegen und schmoren lassen. Spinat hinzufügen und erwärmen. Mit Limettensaft abschmecken und mit Koriander servieren.