Asia-Gemüsepfanne mit gebratenem Honig-Tofu
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Ein köstliches Rezept für eine Asia-Gemüsepfanne mit gebratenem Honig-Tofu, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.
Zutaten
- Tofu 200 Gramm
- Honig 0 EL
- Sojasauce 5 EL
- Karotte 200 Gramm
- Spitzkohl 150 Gramm
- Zuckerschoten 150 Gramm
- rote Paprika 1
- Lauch 100 Gramm
- Öl 2 EL
- Knoblauchzehe 1
- Sojasauce 2 EL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Limettensaft 0 EL
- Sesam 1 TL
Anleitung
Asia-Gemüsepfanne mit gebratenem Honig-Tofu
Zutaten
- 200g Tofu
- 1 EL Honig
- 5 EL Sojasauce
- 200g Karotte
- 150g Spitzkohl
- 150g Zuckerschoten
- 1 rote Paprika
- 100g Lauch
- 2 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasauce
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Sesam
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Tofu marinieren
Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Mischung aus Honig und 5 EL Sojasauce mindestens zwei Stunden marinieren.
Gemüse vorbereiten
Die Karotten und den Spitzkohl in schmale Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen und halbieren. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
Zubereitung
Tofu abtropfen lassen und in 1 EL Öl anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Das Gemüse im restlichen Öl braten, Knoblauch dazupressen. Sojasauce, aufgefangene Marinade und Tofu hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Sesam rösten und über das Gericht streuen.
Tipps
- Verwenden Sie frisches Gemüse für optimale Aromen.
- Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g
Preis pro Portion: ca. 4€
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