Anleitung

Apfelrosen mit Blätterteig

Zutaten

• 6 Äpfel
• Zitrone, nach Geschmack
• 6 Gramm Blätterteig
• 1 Glas Erdbeermarmelade
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Puderzucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Äpfel im Ganzen mit Schale bis zum Kernhaus in feine Scheiben schneiden oder hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Den Blätterteig dünn ausrollen und in ca. 10 Zentimeter breite und etwa 20-30 Zentimeter lange Streifen schneiden.

Zusammenstellung der Apfelrosen

Die Streifen auf der ganzen Fläche mit etwas Marmelade bestreichen. Nun die Apfelscheiben fächerartig auf die mit Marmelade bestrichenen Streifen legen, sodass sie nach oben hin etwas über den Rand des Streifens hinausragen. Den Streifen von unten nach oben bis zur Hälfte einschlagen. Anschließend rollt man die Teigstreifen einzeln vorsichtig zusammen und bringt sie somit in Form einer Rosenblüte.

Backen

Die Muffinform mit Sonnenblumenöl auspinseln. Die Apfelrosen in die Vertiefungen der Muffinform setzen und bei ca. 180 bis 200 Grad am Grill auf der indirekten Hitze oder im Backofen 20-30 Minuten, je nach Größe, backen.

Servieren

Die Apfelrosen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipps

• Verwende frische Äpfel für ein intensiveres Aroma.
• Variiere die Marmelade je nach Geschmack für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€