Anleitung

Truthahn-Braten made by Sandras Oma

Zutaten

• 1 Truthahn (ca. 4 kg)
• 2 TL Salz (gehäuft)
• Pfeffer, nach Geschmack
• Majoran, nach Geschmack
• Thymian, nach Geschmack
• 3 EL Butter
• 3 EL Schmalz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Am Vortag

Den Truthahn innen und außen gründlich waschen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian gut einreiben. In einen Bräter geben und kalt stellen.

Am nächsten Tag

Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Schmalz in den Bräter geben. Butterflocken auf dem Truthahn verteilen. Truthahn 35 Stunden braten lassen und immer wieder mit Bratensoße aus dem Bräter übergießen und immer wieder Butterflocken verteilen. Die letzten 10 Minuten Truthahn bei 180 Grad. Mit Blaukraut und Semmelknödeln servieren.

Tipps

• Den Truthahn während des Bratens regelmäßig mit Bratensoße übergießen, um saftiges Fleisch zu erhalten.
• Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 0g, Protein: 55g

Preis pro Portion: ca. 15€