Anleitung

Cookies Ice Cream

Zutaten

• 1 Liter Milch
• 1 EL Kakaopulver
• 11 Gramm Zucker
• 4 Eigelb
• 25 Gramm Schlagsahne
• 12 Gramm Oreo Keks

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schokoladencreme vorbereiten

Milch, Kakao und die Hälfte des Zuckers in einem kleinen Topf aufkochen. Eigelb und restlichen Zucker cremig schlagen und den heißen Kakao unterrühren. Die Eiermilch erhitzen, bis sie dicklich wird. Vom Herd nehmen, kalte Sahne unterrühren, durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

Eis zubereiten

Kekse grob hacken und unter die kalte Schokoladenmischung rühren. In Eismaschine gefrieren lassen oder im Gefrierfach regelmäßig durchrühren. Sofort servieren oder einfrieren und vor dem Servieren stürzen und in Scheiben schneiden.

Tipps

• Serviere das Eis mit frischen Beeren oder Sahne.
• Variiere den Keksanteil für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€