Lebkuchenstreifen mit Nüssen und Früchten
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Ein köstliches Rezept für Lebkuchenstreifen mit Nüssen und Früchten, perfekt für die Weihnachtszeit.
Zutaten
- Kirsche 30 Gramm
- Haselnüsse 125 Gramm
- Butterkeks 75 Gramm
- Marzipanrohmasse 200 Gramm
- Hirschhornsalz 0 TL
- Haselnüsse 200 Gramm
- Zucker 200 Gramm
- Bio-Ei 4 Stück
- Lebkuchengewürz 0 EL
- Rum 3 EL
- Prisen Salz 2
- Backoblate 3 Stück
- Pistazien 1 EL
- Mandeln 1 EL
Anleitung
Lebkuchenstreifen mit Nüssen und Früchten
Zutaten
- 3 Gramm Kirsche
- 125 Gramm Haselnüsse
- 75 Gramm Butterkeks
- 2 Gramm Marzipanrohmasse
- 1 TL Hirschhornsalz
- 2 Gramm Haselnüsse
- 2 Gramm Zucker
- 4 Stück Bio-Ei
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 3 EL Rum
- 2 Prisen Salz
- 3 Stück Backoblate
- 1 EL Pistazien
- 1 EL Mandeln
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Kirschen, Rosinen, Haselnüsse und Butterkekse in einem Blitzhacker mittelfein zerkleinern. Marzipan grob raspeln. Hirschhornsalz in warmem Wasser auflösen.
Zubereitung
Die zerkleinerte Frucht-Nuss-Mischung, Marzipan, Hirschhornsalz, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Eiweiß, Lebkuchengewürz, Rum und Salz mit den Knethaken des Handrührers gut verrühren. Backofen vorheizen. Oblaten auf Backblech legen und Teig gleichmäßig darauf verteilen. Pistazien, Mandelblättchen, Kirschen und Rosinen darauf platzieren und leicht eindrücken. Backen und auskühlen lassen. In Streifen schneiden.
Tipps
- Marzipan lässt sich leichter raspeln, wenn es kurz in den Gefrierschrank gelegt wird.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 12g
Preis pro Portion: ca. 3€
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