Anleitung

Hackfleisch-Kebab

Zutaten

• 1 TL Korianderkörner
• 1 rote Zwiebel
• 5 Stiele Petersilie
• 5 Gramm getrocknete Tomate
• 4 Gramm Rinderhackfleisch
• 2 TL Sambal Oelek
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 EL Granatapfel
• 25 Gramm Vollmilchjoghurt
• 4 Stiele Minze
• Öl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie und getrocknete Tomaten fein hacken.

Zubereitung des Hackfleischs

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebelwürfeln, Tomatenwürfeln und Petersilie mischen. Sambal Oelek, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und die Hackfleischmasse gut durchkneten. Hackfleisch zu kleinen Zapfen formen.

Zubereitung des Joghurts

Die Granatapfelkerne aus den weißen Trennhäuten herauslösen und in den Vollmilchjoghurt geben. Minze fein hacken und dazugeben. Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen.

Anbraten der Hackfleisch-Zapfen

In einer Pfanne mit Öl die Hackfleisch-Zapfen braten, bis sie durchgegart sind.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma.
• Servieren Sie das Hackfleisch-Kebab mit Fladenbrot und einem knackigen Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 4€