Anleitung

Pide mit Hackfleisch

Zutaten

• 4 Gläser Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 Glas Milch
• 3 TL Salz
• 1 Ei
• 1 g Margarine
• 35 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 3 Spitzpaprika (grün)
• 25 g passierte Tomaten
• 1 EL Öl
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Paprikapulver (scharf)
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten

Die Milch in einem Topf erwärmen, vom Herd nehmen und in eine kleine Schale geben. Die Hefe hineinbröseln und ca. 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Hefemilch, Salz, Ei und Margarine zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt für 40-50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Hackfleischmasse vorbereiten

Zwiebel und Petersilie hacken, Paprikas in dünne Ringe schneiden. Zusammen mit passierten Tomaten, Hackfleisch, Öl und Gewürzen vermengen. Die Masse sollte streichfähig sein.

Pide formen und backen

Den Teig in 8 Teile teilen, dünn ausrollen und mit Hackfleischmasse bestreichen. Ränder einklappen und mit Eigelb bestreichen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen, Pide für 20-25 Minuten backen. Ränder nach dem Backen mit Butter einreiben.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Die Hackfleischmasse nach eigenem Geschmack würzen.
• Die Pide warm servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 18g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€