Hummus ist ein beliebter arabischer Dip aus Kichererbsen, der oft als Vorspeise serviert wird. Er hat eine cremige Konsistenz und wird durch Tahini (Sesampaste), Zitronensaft und Knoblauch aromatisiert. Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da er reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Man kann ihn mit Fladenbrot oder frischem Gemüse genießen. In vielen arabischen Ländern wird Hummus oft mit Olivenöl und Paprikapulver garniert.