Taboulé
Vegetarisch
Taboulé ist ein erfrischender Salat aus der libanesischen Küche, der hauptsächlich aus Bulgur, Petersilie und Tomaten besteht. Diese Kombination sorgt für einen leichten, aber geschmackvollen Salat, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist. Die Frische von Zitrone und Minze hebt den Geschmack zusätzlich hervor. Taboulé ist nicht nur gesund, sondern auch sehr nahrhaft und eignet sich hervorragend für warme Sommertage. Serviert wird er oft in einem großen Salatblatt.
Zutaten
- Bulgur-Weizen 200 g
- Petersilie 1 x
- Tomaten 2 x
- Weiße Zwiebel 1 x
- Minze 1 x
- Zitronensaft 2 EL
- Olivenöl 4 EL
Anleitung
- Bulgur nach Packungsanweisung einweichen.
- Petersilie, Tomaten, Zwiebeln und Minze fein hacken.
- Alles mit Bulgur, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kalt servieren.
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