Veggie Stir-Fry mit Tofu
Vegan
Dieses bunte und gesunde Gericht vereint frisches Gemüse und knusprigen Tofu in einer würzigen Sojasauce. Die Kombination aus Brokkoli, Paprika, Karotten und Zucchini sorgt für eine Vielzahl an Texturen und Aromen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche. Serviert mit duftendem Reis, ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch sättigend. Ideal für Vegetarier und Veganer
Zutaten
- Tofu 200 g
- Brokkoli 1 Tasse
- Rote Paprika 1 stk
- Karotten 1 stk
- Ingwer 1 TL
- Knoblauch 2 Knoblauchzehe
- Ungekochter weißer Reis 200 g
Anleitung
⦁ Tofu in einer Pfanne mit Sesamöl goldbraun anbraten.
⦁ Gemüse hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten.
⦁ Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
⦁ Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
⦁ Mit Reis servieren.
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