Himbeer-Haselnuss-Torte mit Zitronen-Frischkäse

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Eine köstliche Himbeer-Haselnuss-Torte mit Zitronen-Frischkäse, perfekt für besondere Anlässe und Genussmomente.

Zutaten

Bio-Ei 2
Zucker 50 Gramm
Haselnüsse 140 Gramm
Weinsteinbackpulver 1 TL
Orangenlikör 3 EL
Himbeersirup 3 EL
Himbeere 500 Gramm
Bio-Zitrone 1
weiße Gelatine 6 Blätter
Doppelrahmfrischkäse 175 Gramm
Vollmilchjoghurt 300 Gramm
Crème fraîche 200 Gramm
Zucker 2 EL
Schlagsahne 250 Gramm
Bio-Zitrone 1
Lemon Curd 3 EL
Himbeere 250 Gramm
Pistazien 1 EL
Gänseblümchenblüte 0

Rezept von

FamMeal

#himbeere #torte #zitrone #deutschland

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 44%

🥩 Proteine: 20%

🥑 Fett: 36%

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Anleitung

Himbeer-Haselnuss-Torte mit Zitronen-Frischkäse

Zutaten

2 Bio-Ei
5 Gramm Zucker
14 Gramm Haselnüsse
1 TL Weinsteinbackpulver
3 EL Orangenlikör
3 EL Himbeersirup
5 Gramm Himbeere
1 Bio-Zitrone
6 Blätter weiße Gelatine
175 Gramm Doppelrahmfrischkäse
3 Gramm Vollmilchjoghurt
2 Gramm Crème fraîche
2 EL Zucker
25 Gramm Schlagsahne
1 Bio-Zitrone
3 EL Lemon Curd
25 Gramm Himbeere
1 EL Pistazien
Gänseblümchenblüte, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und eine Springform vorbereiten.

Teig Zubereiten

Eier und Zucker cremig aufschlagen, Haselnüsse mit Backpulver mischen und unterheben. Teig in die Form geben und backen.

Frischkäsecreme Herstellen

Frischkäse, Joghurt, Crème fraîche, Zitronensaft und -schale, sowie Zucker zu einer Creme verrühren. Gelatine auflösen, unterheben und kalt stellen. Geschlagene Sahne unterheben.

Fertigstellung

Torte mit Likör und Sirup bestreichen, Himbeeren darauf verteilen. Mit der Frischkäsecreme bedecken und kalt stellen. Mit Zitronenscheiben, Himbeeren, Pistazien und Gänseblümchen dekorieren.