Anleitung

Glasierte Birnenschnitten Rezept

Zutaten

• 5 g Blätterteig
• Mehl, nach Geschmack
• 8 g Haselnusskern
• 8 g Marzipanrohmasse
• 2 El brauner Rum
• 1 Bio-Eigelb
• 2 El Milch
• 7 Birnen
• 2 El Zitronensaft
• 2 g Lime-Marmelade

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Blätterteig auftauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Ruhen lassen. Nüsse mit Marzipanrohmasse, Rum und Wasser verkneten. Backbleche mit Backpapier auslegen.

Zubereitung

Teig in Rechtecke schneiden, mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Nuss-Marzipan-Masse auftragen und Birnenspalten darauflegen. Mit Zitronensaft bepinseln und backen. Marmelade aufkochen und über die abgekühlten Birnenschnitten pinseln.

Tipps

• Schlagen Sie Sahne für eine leckere Beilage.
• Verwenden Sie frische Birnen für besten Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 4€