Tofu-Stir-Fry mit Schalotten-Konfitüre

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Ein köstliches Rezept für Tofu-Stir-Fry mit Schalotten-Konfitüre, perfekt für Liebhaber von würzigen und süßen Aromen.

Zutaten

Schalotte 100 Gramm
Knoblauchzehe 1
rote Chili 2
Sonnenblumenöl 4 EL
brauner Zucker 80 Gramm
Limettensaft 4 EL
Salz 0 TL
Sojasauce 5 EL
brauner Zucker 1.5 TL
Pfeffer 0 TL
Tofu 500 Gramm
Cashewkerne 100 Gramm
rote Zwiebel 3
Rosenkohl 500 Gramm
Sonnenblumenöl 2 EL
Limette 1

Rezept von

FamMeal

#tofu-stir-fry #schalotten-konfitüre #asiatisch #vegetarisch #würzig-süß

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 42%

🥩 Proteine: 33%

🥑 Fett: 25%

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Anleitung

Tofu-Stir-Fry mit Schalotten-Konfitüre

Zutaten

1 Gramm Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 rote Chili
4 EL Sonnenblumenöl
8 Gramm brauner Zucker
4 EL Limettensaft
1 TL Salz
5 EL Sojasauce
1.5 TL brauner Zucker
1 TL Pfeffer
5 Gramm Tofu
1 Gramm Cashewkerne
3 rote Zwiebel
5 Gramm Rosenkohl
2 EL Sonnenblumenöl
1 Limette

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schalotten-Konfitüre

Für die Schalotten-Konfitüre die Schalotten und Knoblauchzehen abziehen und in feine Streifen schneiden. Chilischoten putzen, klein schneiden. Schalotten und Knoblauch in Öl braten, dann Chilischoten, Zucker, Limettensaft und Wasser hinzufügen. Einkochen und mit Salz abschmecken.

Stir Fry

Sojasauce, Zucker und Pfeffer vermischen. Tofu in Marinade einlegen. Cashewkerne anrösten. Zwiebeln schneiden, Rosenkohl kochen. Zwiebeln anbraten, Tofu hinzufügen. Rosenkohl und Schalotten-Konfitüre dazugeben. Mit Limettenschale würzig abschmecken. Cashewkerne darüberstreuen.