Anleitung

Avocado-Tapas

Zutaten

• 1 Avocado
• Salz, nach Geschmack
• Zitrone, nach Geschmack
• rote Chili, nach Geschmack
• 1 Stück Baguette
• 2 EL Olivenöl
• bunter Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Avocado schälen, halbieren, den Stein herauslösen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Salzen und mit Zitronensaft beträufeln und abschmecken.

Zubereitung der Avocado-Mousse

Die Chilischote abspülen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Chili fein hacken und mit dem Avocadopüree verrühren.

Rösten des Baguettes

Baguette in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben darin von beiden Seiten rösten.

Fertigstellung

Die gerösteten Baguettescheiben mit der Avocado-Mousse bestreichen. Eventuell etwas bunten Pfeffer darüber mahlen und servieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 2g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€