Anleitung

Sandwiches mit Roter Bete und Stilton Rezept

Zutaten

• 25 g Rote Bete
• Salz, nach Geschmack
• 2 g Walnusskern
• 4 Scheiben Stilton
• 4 Scheiben Weizen-Sandwich-Toast

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rote Bete vorbereiten

Rote Bete gründlich waschen und ungeschält in kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze 30—40 Minuten sehr weich garen. Große Knollen eventuell halbieren. Kurz abkühlen lassen und Schale mit einem kleinen Messer abziehen (mit Küchenhandschuhen arbeiten!).

Rote Bete Aufstrich herstellen

Rote Bete in der Küchenmaschine auf höchster Stufe zu einem feinen Aufstrich mixen. Walnüsse grob hacken.

Zusammenstellen der Sandwiches

Toast entrinden, längs halbieren. Alle Toasthälften mit dem Aufstrich bestreichen, je 4 Toasthälften mit je 1 Scheibe Stilton belegen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Mit den restlichen Toasthälften bedecken, leicht andrücken und servieren.

Tipps

• Arbeite beim Abziehen der Rote Bete Schale mit Küchenhandschuhen, um Verfärbungen zu vermeiden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€