Anleitung

Beereneis mit Limetten-Joghurt-Soße

Zutaten

• 5 Milliliter Milch
• 5 Gramm Schlagsahne
• 12 Gramm Zucker
• 5 Gramm Crème fraîche
• 3 Gramm TK-Beerenobst
• 25 Gramm Joghurt
• 6 Gramm Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Limette
• 1 Stängel Zitronenmelisse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Beerencreme herstellen

Milch, Schlagsahne und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas abkühlen lassen und die Crème fraîche unterrühren. Die warme Milch über die tiefgefrorenen Beeren geben und alles mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 2: Gefrieren lassen

Die Beerencreme in eine Eismaschine füllen und für 30 Minuten gefrieren lassen. Alternativ die Creme in eine Edelstahlschüssel füllen und im Tiefkühler gefrieren lassen. Dabei regelmäßig umrühren, um die Cremigkeit des Eises zu erhalten.

Schritt 3: Limetten-Joghurt-Soße zubereiten

Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker, abgeriebene Limettenschale und Limettensaft vermischen, um die Soße herzustellen. Diese über das Eis geben.

Schritt 4: Servieren

Das Beereneis mit der Limetten-Joghurt-Soße servieren und nach Belieben mit Zitronenmelisse-Blättchen garnieren.

Tipps

• Verwende frische Beeren für ein intensiveres Aroma.
• Das Eis kann auch mit anderen Früchten oder Nüssen verfeinert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 2€