Gegrilltes Lachsfilet mit Cranberry-Senf-Butter
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Ein köstliches Rezept für gegrilltes Lachsfilet mit Cranberry-Senf-Butter, perfekt für Sommergrillabende.
Zutaten
- Butter 100 Gramm
- Senf 2 EL
- Bio-Orange 1 TL
- Salz 0
- Pfeffer 0 Gramm
- Cranberry 40 Gramm
- Lachskotelett 4 Stück
- Öl 0
- Salz 0
- rosa Pfeffer 0
- Minze 0
- Orange 0 EL
Anleitung
Gegrilltes Lachsfilet mit Cranberry-Senf-Butter
Zutaten
- 1 Gramm Butter
- 2 EL Senf
- 1 TL Bio-Orange
- Salz, nach Geschmack
- Gramm Pfeffer
- 4 Gramm Cranberry
- 4 Stück Lachskotelett
- Öl, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- rosa Pfeffer, nach Geschmack
- Minze, nach Geschmack
- EL Orange
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Cranberry-Senf-Butter zubereiten
Butter mit Senf und geriebener Bio-Orangenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cranberries hacken und unter die Butter mischen. Die Butter im Kühlschrank kühlen.
Lachsfilets grillen
Lachskoteletts mit Öl einpinseln und von beiden Seiten auf dem heißen Holzkohlengrill ca. 3 Minuten grillen. Mit Salz und rosa Pfeffer würzen.
Anrichten
Die gegrillten Lachskoteletts zusammen mit der Cranberry-Senf-Butter servieren. Mit Minze und Orangenspalten garnieren.
Tipps
- Verwende frische Lachsfilets für ein bestes Ergebnis.
- Die Cranberry-Senf-Butter kann auch zu anderen gegrillten Gerichten passen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 30g
Preis pro Portion: ca. 12€
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