Anleitung

Griechisches BBQ mit zweierlei Souvlaki Bifteki, Tzatziki & Paprika-Feta-Dip

Zutaten

• 28 g Hähnchenbrustfilet
• 2 g gemischtes Hackfleisch
• 28 g Schweinefilet
• 4 g Gewürzmischung "Gyros"
• ½ Stück Zitrone, gewachst
• 1 Stück Gurke
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Stück Tomate
• 1 Stück rote Spitzpaprika
• 4 g Holzspieße
• 1 g Hirtenkäse
• 4 g orientalische Gewürzmischung
• 1 g Sahnejoghurt
• 5 g schwarze Oliven (mit Stein)
• 1 g Orzo-Nudeln
• 4 g Gewürzmischung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Wasche das Obst und Gemüse ab. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Bereite die benötigten Utensilien vor: 4 große Schüsseln, 1 großen Topf, 1 große Pfanne oder Grill, 1 hohes Rührgefäß, 1 Sieb, 1 Gemüsereibe, 1 kleine Schüssel, 1 Knoblauchpresse und 1 Pürierstab. Erhitze reichlich Wasser.

Zubereitung der Spieße

Schneide Hähnchenbrust- und Schweinefilet in 2 cm große Stücke. Marinieren Sie das Hähnchen in der "Souvlaki"-Mischung und das Schweinefleisch in der "Gyros"-Mischung. Forme Bifteki aus dem Hackfleisch und Hirtenkäse. Spieße vorbereiten.

Zubereitung des Orzo-Salats

Koche die Orzo-Nudeln. Schneide Gurke, Tomate und Oliven. Vermische sie mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Gib die abgegossenen Nudeln dazu, vermische alles gut.

Zubereitung des Paprika-Feta-Dips

Röste die Paprika, entferne die Haut und Kerne. Püriere sie mit Hirtenkäse und Knoblauch. Rühre geriebene Gurke, Knoblauch, Joghurt, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einem Dip zusammen.

Grillen und Servieren

Grille die Spieße und Bifteki bis durchgegart. Alternativ in der Pfanne braten. Serviere mit den Dips und dem Salat. Guten Appetit!

Tipps

• Verwende frische und hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
• Variiere die Gewürzmischungen nach Geschmack für individuelle Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 22g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€