Anleitung

Schnelles Weißbrot

Zutaten

• 3 Gramm Butter
• 45 Gramm Weizenmehl
• 1 TL Salz
• TL Weinstein-Backpulver
• 3 Milliliter Magermilch-Kefir
• Mehl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Butter in einem kleinen Topf zerlassen, aber nicht bräunen. Mehl, Salz und Weinstein-Backpulver in eine Schüssel sieben. Flüssige Butter und Kefir zufügen und zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem weichen Teig verkneten.

2. Brot formen und backen

Teig mit bemehlten Händen zu einem runden Laib formen. Dabei die Oberfläche leicht auseinander reißen, dadurch entsteht eine schöne Kruste. Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 auf der untersten Schiene 35 bis 40 Minuten goldbraun backen. Brot auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipps

• Achte darauf, die Butter nicht zu bräunen, um die Farbe des Brotes beizubehalten.
• Verziere das Brot vor dem Backen mit einigen Körnern oder Samen für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 1€