Anleitung

Koteletts mit Ofengemüse

Zutaten

• 2 Schweinekoteletts
• 3 EL Öl
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Gramm Fenchelknolle
• 6 Karotten
• 4 Scheiben Kräuterbutter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Koteletts 15 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 240 Grad vorheizen.

Gemüse vorbereiten

Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen und in 1,5 cm breite Spalten schneiden. Karotten schälen, längs halbieren. Mit Gewürzöl mischen.

Rösten

Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen 15 Minuten rösten.

Koteletts braten

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts salzen und von jeder Seite 3 Minuten braten. Anschließend auf das Blech mit dem Gemüse legen und etwa 5 Minuten fertig garen.

Servieren

Gemüse und Fleisch anrichten, mit Kräuterbutter belegen.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für extra Geschmack.
• Das Fleisch vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 35g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€