Anleitung

Gebackener Honig-Ziegenkäse

Ein köstliches Rezept für gebackenen Honig-Ziegenkäse, perfekt als Vorspeise oder Snack geeignet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Pumpernickelscheiben vorsichtig auseinander trennen und 20 Scheiben auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form legen.

Zubereitung der Füllung

Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. Auf den Pumpernickelscheiben verteilen.

Zubereitung des Ziegenkäses

Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden, vierteln und jeweils ein Stück auf die Pumpernickelscheiben legen. Vor dem Backen mit Honig beträufeln.

Backen und Servieren

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse zerläuft. Die Käsetaler auf einer Platte anrichten, mit Thymianzweigen oder roten Pfefferbeeren garnieren und sofort servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Aroma.
• Variiere die Menge des Honigs je nach gewünschter Süße.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 12g

Preis pro Portion: ca. 4€