Anleitung

Koteletts mit Salbeibutter Rezept

Zutaten

• 2 Schweinekoteletts
• 2 Tl Fenchelsaat
• 2 El Öl
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 El Honig
• 1.5 El Butter
• 2 Stiele Salbei

Ein köstliches Rezept für saftige Schweinekoteletts, verfeinert mit aromatischer Salbeibutter. Perfekt für ein besonderes Abendessen zu zweit.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft nicht empfohlen). Schneide den Fettrand der Schweinekoteletts in 1 cm breiten Abständen ein. Röste die Fenchelsaat in einer Pfanne ohne Fett, zerkleinere sie im Mörser.

Schritt 2: Braten der Koteletts

Erhitze das Öl in einer Pfanne. Würze die Koteletts mit Salz und brate sie auf jeder Seite 2 Minuten hellbraun an. Lege die Koteletts in die vorbereitete ofenfeste Form und würze sie mit Pfeffer, Fenchelsaat und Honig. Gare sie im heißen Ofen für 10 Minuten fertig.

Schritt 3: Zubereitung der Salbeibutter

Schmelze die Butter im Bratsatz der Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Salbeistiele hinzu und halte sie bei milder Hitze warm. Serviere die Salbeibutter zu den gegarten Koteletts.

Tipps

• Verwende hochwertige Schweinekoteletts für ein bestes Geschmackserlebnis.
• Stelle sicher, dass der Backofen richtig vorgeheizt ist, um die Koteletts gleichmäßig zu garen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 480kcal, Fett: 32g, Kohlenhydrate: 4g, Protein: 40g

Preis pro Portion: ca. 5€