Anleitung

Orangen-Karamell-Kuchen

Zutaten

• 2 Bio-Orangen
• 17 Gramm Zucker
• 15 Gramm Butter
• 1 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 1 Gramm Mandeln
• 1 Gramm Mehl
• 1 EL Backpulver
• 15 Gramm Puderzucker
• 2 EL Orangensaft

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Orangen heiß abspülen, trocken tupfen. Von einer Orange die Schale fein abreiben. Restliche Orange in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Karamellisieren des Zuckers

Den Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen.

Vorbereitung der Form und Backofen

Springform mit Alufolie umwickeln. Karamell in die Form füllen und Orangenscheiben darauflegen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Zubereitung des Teigs

Butter, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Salz schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Teig auf die Orangen geben und glatt streichen.

Backen und Fertigstellung

Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen. Puderzucker und Orangensaft zu einem Guss verrühren und über den Kuchen geben.

Tipps

• Vorsicht beim Stürzen des Kuchens aus der Form.
• Den Kuchen vor dem Servieren gut auskühlen lassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 13g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 7g

Preis pro Portion: ca. 2€