Anleitung

Kartoffelküchlein mit Salami

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffel
• 2 Gramm Frischkäse
• 2 Zwiebeln
• Bund glatte Petersilie
• 3 Eier
• 3 EL Kartoffelmehl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Gramm Salami
• 3 EL Öl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kartoffeln schälen und auf der feinen Seite der Rohkostreibe in eine Schüssel mit Wasser reiben. Kartoffelraspel mit einem Tuch ausdrücken. Ebenso Frischkäse fest ausdrücken. Zwiebeln hacken, Petersilie fein hacken. Kartoffeln, Frischkäse, Eier, Kartoffelmehl, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer vermengen. Salamischeiben unterrühren.

Kartoffelküchlein backen

Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 1 EL Kartoffelteig in die Pfanne geben und flach streichen. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Tipps

• Die Kartoffelküchlein lassen sich gut mit einem Dip servieren.
• Die Menge an Salami kann nach Geschmack angepasst werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€