Anleitung

Gemüse-Bowl mit Brathähnchen

Zutaten

• 7 Gramm Basmati-Reis
• Salz, nach Geschmack
• 1 TL Kurkuma
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Butter
• 1 Hähnchenbrustfilet
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 TL Rapsöl
• 12 Gramm Zucchini
• 1 Lauchzwiebel
• 1 Paprika
• 1 TL Sojasauce
• Limettensaft, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Reis kochen

Basmati-Reis 20 Minuten einweichen. Wasser, Salz, Kurkuma, Lorbeer und Butter aufkochen. Reis zugeben, aufkochen und 10 Minuten bei kleinster Hitze zugedeckt quellen lassen.

2. Fleisch und Gemüse braten

Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. In Rapsöl von jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten. Gemüse und Rapsöl in die Pfanne geben und 4-5 Minuten unter Rühren braten. Eventuell Wasser zugeben. Anschließend eine Portion Gewürzreis unterrühren.

3. Servieren

Filetfleisch halbieren, eine Portion in Folie wickeln und kalt stellen. Die andere Portion in Scheiben schneiden, mit Reis anrichten und mit Sojasauce und Limettensaft beträufeln.

Tipps

• Verwende frisches Gemüse für ein optimales Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für eine individuelle Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 22g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€