Gurkensalat mit Sauerrahm und Schafskäse
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Vegetarisch
Ein erfrischender Gurkensalat mit Sauerrahm, Joghurt, und Schafskäse, perfekt für den Sommer. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- Salatgurke 2 Stk.
- Schafskäse 150 g
- Saure Sahne 200 g
- Joghurt 150 g
- Magerquark 2 EL
- Bch. Mineralwasser (1/2 Joghurtbecher) 0.5
- Balsamicoessig (Balsamico bianco) 1 EL
- Petersilie (glatt) 2 EL
- Dill (gehackt) 2 EL
- Senf 1 TL
- Senfkorn (gemahlen) 0.5 TL
- Salz und Pfeffer 0
Anleitung
Gurkensalat mit Sauerrahm und Schafskäse
Zutaten
- 2 Stk. Salatgurke
- 15 g Schafskäse
- 2 g Saure Sahne
- 15 g Joghurt
- 2 EL Magerquark
- 0.5 Bch. Mineralwasser (1/2 Joghurtbecher)
- 1 EL Balsamicoessig (Balsamico bianco)
- 2 EL Petersilie (glatt)
- 2 EL Dill (gehackt)
- 1 TL Senf
- 0.5 TL Senfkorn (gemahlen)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Gurkensalat zubereiten:
Gurken schälen und würfeln. Schafskäse zerbröckeln.
Sauce zubereiten:
Saure Sahne, Joghurt, Quark, Mineralwasser, Essig, Kräuter, Senf, Senfkörner, Salz und Pfeffer verrühren.
Mischen und Servieren:
Die Sauce mit den Gurken vermengen. Schafskäse darüber streuen und abschmecken.
Tipps
- Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
- Serviere den Gurkensalat gut gekühlt.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 8g
Preis pro Portion: ca. 2€
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