Anleitung

Gebackener Schafskäse mit Tomaten-Oliven-Salat Rezept

Zutaten

• 8 g Kirschtomaten
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 5 El Olivenöl
• 2 El Aceto balsamico bianco
• Salz, nach Geschmack
• 1 El Honig
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 g schwarze Oliven
• 4 g Schafskäse
• 25 g Baguette
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Bund Kerbel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen und das Hellgrüne und Weiße in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen pellen und fein hacken.

2. Zubereitung des Salats

Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mischen. Die Hälfte des gehackten Knoblauchs, 3 El Olivenöl, Essig, Salz, Honig und Pfeffer gut verrühren. Mit dem Salat und den Oliven mischen und beiseite stellen.

3. Zubereitung des gebackenen Schafskäses

Restlichen Knoblauch und 2 El Olivenöl gut verrühren. Schafskäse in 4 gleich große Scheiben schneiden. Baguette quer halbieren und in 4 gleich große Stücke schneiden. Schafskäse auf dem Baguette verteilen. Mit Knoblauchöl bepinseln. Rosmarin grob abzupfen und darüberstreuen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill 5-10 Minuten backen.

4. Servieren

Kerbel abzupfen und grob hacken. Unter den Salat mischen und mit dem gebackenen Schafskäse servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
• Probiere verschiedene Olivensorten für Abwechslung im Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 12g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€