Anleitung

Spinat-Tortelloni Rezept

Zutaten

• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 EL Öl
• 1 Knoblauchzehe
• 0.5 TL Chili-Flocken
• 15 ml Gemüsebrühe
• 15 ml Schlagsahne
• 3 g Blattspinat
• 1 Packung Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung
• 2 EL Parmesan
• Muskat, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne schräg in dünne Ringe schneiden. Ringe in Öl glasig dünsten, Knoblauchzehe dazupressen, Chiliflocken, Gemüsebrühe und Schlagsahne zugeben und aufkochen.

Weiteres Vorgehen:

TK-Blattspinat zugeben und bei milder Hitze in der Sauce auftauen lassen. Tortelloni mit Ricotta und Spinat nach Packungsanweisung zubereiten.

Abschließende Schritte:

Geriebenen Parmesan unter den Spinat rühren, Spinat mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortelloni mit geriebenem Parmesan auf dem Spinat anrichten.

Tipps

• Verwende frisch geriebene Muskatnuss für einen intensiveren Geschmack.
• Serviere das Gericht mit einem frischen grünen Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 3€