Anleitung

Schweinefilet mit BBQ-Sauce Rezept

Zutaten

• 1 Schweinefilet
• Pfeffer, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• 3 El Öl
• 1 weiße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 6 El Tomatenketchup
• 2 El Senf
• 1 Tl Honig
• 2 El Sojasauce
• 0.5 Tl Cayennepfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Schweinefilet mit Pfeffer und Salz würzen. Backofen auf 160 Grad vorheizen. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Anschließend im Ofen braten.

Zubereitung der BBQ-Sauce

Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne glasig braten. Tomatenketchup, Senf, Honig und Wasser zugeben, aufkochen. Sojasauce und Cayennepfeffer einrühren und warm halten.

Anrichten

Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen, in Folie wickeln und ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und mit der BBQ-Sauce servieren.

Tipps

• Lasse das Fleisch vor dem Anschneiden kurz ruhen, um den Saft zu bewahren.
• Die BBQ-Sauce kann je nach Geschmack mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€