Rhabarber-Marzipan-Kuchen mit Butterstreuseln

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Ein leckeres Rezept für Rhabarber-Marzipan-Kuchen mit Butterstreuseln, perfekt für den Frühling. Ideal für Rhabarberliebhaber und Naschkatzen gleichermaßen.

Zutaten

Rhabarber 0 Kilogramm
Himbeersirup 5 EL
Marzipanrohmasse 200 Gramm
Eigelb 1
Crème fraîche 100 Gramm
Mehl 300 Gramm
Mandeln 100 Gramm
Zucker 100 Gramm
Backpulver 1 TL
Ei 1
Salz 1 Prise
Zitronenschale 0
Butter 250 Gramm
Butter 100 Gramm
Mehl 150 Gramm
Zucker 100 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Fett 0
Mehl 0
Puderzucker 2 TL

Rezept von

FamMeal

#rhabarberkuchen #marzipan #butterstreusel #frühling #deutschland

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 68%

🥩 Proteine: 9%

🥑 Fett: 23%

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Anleitung

Rhabarber-Marzipan-Kuchen mit Butterstreuseln

Ein köstlicher Rhabarber-Marzipan-Kuchen mit knusprigen Butterstreuseln, der ideal für den Frühling ist. Die Kombination aus saftigem Rhabarber, süßem Marzipan und buttrigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Rhabarber abspülen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Sirup darüber gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Marzipan grob raffeln und mit Eigelb sowie Crème fraîche verrühren.

Teig Zubereiten

Den Backofen vorheizen. Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf einer gefetteten Fettpfanne verteilen, vorbacken und mit einer Gabel einstechen.

Streusel Vorbereiten

Butter schmelzen. Restliche Streuselzutaten vermengen und die Butter krümelig unterarbeiten. Krümelig lassen!

Kuchen Backen

Marzipancreme auf den vorgebackenen Teig streichen. Rhabarberstücke und Streusel darauf verteilen. Kuchen im Backofen backen und mit Puderzucker bestäuben.