Anleitung

BBQ-Saté-Hotdog Rezept

Zutaten

• 2 EL Sojasauce
• 3 EL Tomatenketchup
• 1 TL Honig
• 1 TL Currypulver
• 1/2 Knoblauchzehe
• 2 Mini-Salatgurken
• Salz, nach Geschmack
• 300 g Schweinefilet
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Hotdog-Brötchen
• 2 TL Salatmayonnaise
• 1 EL Röstzwiebeln

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Einweichen der Holzspieße

8 Holzspieße für 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.

Zubereitung der BBQ-Sauce

2 EL Sojasauce, 3 EL Tomatenketchup, 1 TL Honig und 1 TL Currypulver verrühren. Fein gehackte 1/2 Knoblauchzehe untermischen.

Vorbereitung der Gurken

2 Mini-Salatgurken mit einem Sparschäler in Streifen hobeln. Leicht mit Salz würzen und abtropfen lassen.

Zubereitung der Fleischspieße

300 g Schweinefilet in 12 Scheiben schneiden, leicht flach drücken. Je 3 Fleischscheiben auf je 2 parallele Spieße stecken. Auf dem geölten Grillrost 6-8 Minuten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit BBQ-Sauce bestreichen.

Zusammenstellung der Hotdogs

4 Hotdog-Brötchen der Länge nach ein-, aber nicht durchschneiden. Mit je 2 TL Salatmayonnaise bestreichen, mit Gurken füllen. Jeweils 1 Spieß in ein Brötchen geben und die Holzspieße herausziehen. Mit 1 EL Röstzwiebeln bestreuen.

Tipps

• Die Fleischspieße können auch mit Hähnchen oder Rind zubereitet werden.
• Verfeinere die BBQ-Sauce nach Geschmack mit Chili oder Paprikapulver.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 420 kcal, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 42g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€