Anleitung

Minutensteaks mit Apfel-Zwiebel-Soße

Zutaten

• 1 TL Sambal Oelek
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 EL Olivenöl
• 8 Minutensteak
• 1 Kopf Radicchio
• 2 Zwiebel
• 2 Apfel
• 7 Gramm Kartoffel
• 5 EL Gemüsebrühe
• 1 Milliliter Apfelsaft
• 3 EL Apfelessig
• 2 EL Apfelgelee

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Sambal oelek, gehackte Rosmarinnadeln und Öl verrühren. Steaks dünn damit bestreichen und abgedeckt stehen lassen.

Zubereitung der Beilagen

Radicchio putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln. Äpfel waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit Rosmarin in Olivenöl andünsten. Brühe hinzufügen und braten. Warm stellen.

Zubereitung der Soße

Zwiebeln, Äpfel, Apfelsaft, Essig und Apfelgelee in Öl andünsten, aufkochen.

Grillen der Steaks

Steaks im Grill oder Pfanne je 30 Sekunden pro Seite grillen.

Anrichten

Radicchio, Kartoffeln, Steaks auf Teller verteilen und mit Apfel-Zwiebel-Soße beträufeln.

Tipps

• Die Steaks können auch nach Geschmack gewürzt werden.
• Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€